каталог |   серии | авторы | скоро | дайджест
электронные книги| где купить| об издательстве
найти
Дорога в рай. Полное собрание рассказов

Пол Каннингем (Великобритания)

Увлечение Пола Каннингема кулинарией проявилось еще в детстве. Будучи весьма упитанным английским юношей, он любил покушать, и получал удовольствие от самой простой еды. До сих пор его излюбленным блюдом остается луковый суп, который его мама запекала в духовке.

В школьные годы Пол увлекался искусством, посещал рисовальные классы, что наложило отпечаток на развитие его творческой стороны.

Профессионально кулинарией он стал заниматься в 19 лет, когда попробовал себя в качестве шеф-повара в небольшом деревенском пабе, после чего решил получить кулинарное образование.

Как и в мире изобразительного искусства, на просторах кулинарии у Пола были свои вдохновители, повора-виртуозы, такие как Keith Floyd, Marco Pierre White, Chris Colmer, Clive Dixon – мастера, с которыми приходилось работать и за творчеством которых ему довелось наблюдать. Вырабатывалось личное видение, индивидуальный стиль - решительный, резкий, простой и натуральный.

Довольно скоро Каннингем получил известность в кулинарном мире и неоднократно завоевывал почетные награды и признание Путеводителя Мишлен.

Наконец, в апреле 2003, в центре Копенгагена он открыл заведение под брендом собственного имени – The Paul.

В том же году вышла в свет его первая книга – Madjournal, за которой последовал ряд изданий, посвященных кулинарному искусству. Принцип творческой кулинарии проявился и в иллюстрациях. Это фотохроника кулинарного пути - произведения современного фотоискусства, объединяющие высокие художественные качества, характерность и концептуальное видение.

Принцип сезонности, использования «натуральной кухни», лег в основу кулинарного творчества Каннингема. Концепция «с поля на стол» и наименьшее насилие над продуктом в сочетании с постоянной творческой работой – залог его успеха.


ОТДЕЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ (Издательство «КоЛибри»)


Тайны мужской кулинарии


Каковы самые соблазнительные темы для мужчины? Безусловно, женщины и еда. Шеф-повар мирового класса Пол Каннингем вместе со знаменитым фотографом Андреасом Викингом создали книгу-альбом, в которой искусство высокой фотографии органично сочетается с вечно провокационной темой человеческого тела. Немного фантазии – и ваш ужин превратится в изысканный кулинарный пир.

подробнее
купить книгу


 
Книжные серии "Иностранки"
АВТОРСКАЯ СЕРИЯ Ю НЕСБЁ

БОЛЬШОЙ РОМАН

ДЖОДЖО МОЙЕС

ИНОСТРАННАЯ ЛИТЕРАТУРА. БОЛЬШИЕ КНИГИ

ИНОСТРАННАЯ ЛИТЕРАТУРА. СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИКА

КРИСТИН ХАННА. МИРОВОЙ БЕСТСЕЛЛЕР

ЛЕВИАДА

ЛЕКАРСТВО ОТ СКУКИ

МИРОВОЙ ДЕТЕКТИВ

ОТДЕЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ

РОМАНТИЧЕСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ

СЕСИЛИЯ АХЕРН


Книжные серии "КоЛибри"
АЗБУКА БИЗНЕСА

АРТ-ПОСТЕРЫ

АРТ-ТЕРАПИЯ

АРТ-ТРЕНД

БОГИНИ. ЖИЗНЬ В ОБРАЗАХ И СЛОВАХ

БОГИНИ. ЖИЗНЬ В ОБРАЗАХ И СЛОВАХ (КИРПИЧИКИ)

БОГИНИ. ЖИЗНЬ, ЛЮБОВЬ, СУДЬБА

БОГИНИ. СЕКРЕТЫ СТИЛЯ

ВЕК МОДЫ

ВИЗУАЛЬНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

ВСЕ О ВОСПИТАНИИ

ГОРОДА И ЛЮДИ

ГРАФИЧЕСКИЙ NON-FICTION

ИСТОРИЯ ВОЙН И ВОЕННОГО ИСКУССТВА

ИСТОРИЯ ВТОРОЙ МИРОВОЙ ВОЙНЫ

ИСТОРИЯ ЗА ЧАС

КИРПИЧИКИ МИРОЗДАНИЯ. ОБРАЗЫ, ПРОБУЖДАЮЩИЕ ЧУВСТВА

ОТДЕЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ

ПАРФЁНОВ

ПЕРСОНА

ПЕРСОНА. АМЕРИКАНСКИЕ ПРЕЗИДЕНТЫ

ПЕРСОНА. ВЕРШИТЕЛИ СУДЕБ

ПОДАРИ МЕНЯ!

ПОЛЕЗНЫЕ КНИГИ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ

ЧЕЛОВЕК МЫСЛЯЩИЙ. ИДЕИ, СПОСОБНЫЕ ИЗМЕНИТЬ МИР

ШЕДЕВРЫ. ЖИВОПИСЬ, ФОТОГРАФИЯ, АРХИТЕКТУРА, ДИЗАЙН


Кулинария и не только
ВКУСНАЯ ЖИЗНЬ

ВКУСНО. ПОНЯТНО. КРАСИВО

ВЫСОКАЯ КУХНЯ

КОЛЛЕКЦИЯ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

КУЛИНАРИЯ И НЕ ТОЛЬКО...

КУХНЯ В КУБЕ

ПРОСТО И ВКУСНО


Архив
DEBRETT`S

THE BEST OF ИНОСТРАНКА

КОЛЛЕКЦИЯ ДЖЕНТЛЬМЕНА

КУХНЯ В КОРОБОЧКЕ

ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ДЕТЕКТИВЫ КАРИН АЛЬВТЕГЕН

СЧАСТЛИВЫЙ БИЛЕТ

ШЕРЛОК ХОЛМС И МЭРИ РАССЕЛ



Rambler's Top100