каталог |   серии | авторы | скоро | дайджест
электронные книги| где купить| об издательстве
найти
Артур и Джордж

Нобуюки Мацухиса

Нобуюки Мацухиса родился в Японии, на острове Хонсю. Юношей он поступил на работу в токийский ресторан «Мацуэй», где выучился на мастера суши. Мечта увидеть мир и познакомиться с кухней разных народов привела его на Американский континент: он несколько лет работал в Перу и Аргентине, затем перебрался на Аляску. В 1987 году Нобу открыл свой знаменитый ресторан «Мацухиса» в Беверли-Хиллз. Спустя шесть лет поклонник его удивительного кулинарного таланта знаменитый американский актер Роберт де Ниро уговорил Нобу открыть ресторан в Нью-Йорке. Ныне Нобуюки Мацухиса стоит во главе гастрономической империи, в которую входят три десятка ресторанов, разбросанных по всему миру: в США, Англии, Японии, России, Италии, Греции, Гонконге и Австралии... Мишленовские звезды присвоены двум ресторанам Нобу в Лондоне и одному – в Лас-Вегасе.

Мой стиль развивался естественным образом, по мере того как я открывал новые для меня ингредиенты, найденные в других странах, изучал кухни других народов, пробовал непривычные сочетания продуктов и применял различные творческие подходы. В последнее время стиль обрел бóльшую простоту и стал классически ясным. Я не только раскрыл возможности традиционных ингредиентов, но и добавил им глубины, по-своему интерпретировав их. Неужели это невозможно – каждый день прибавлять хоть немного нового в самое привычное? Я в этом абсолютно уверен, а потому мне захотелось показать вам хотя бы небольшую часть того, к чему я пришел на этом этапе, что успел накопить к сегодняшнему дню.

Нобуюки Мацухиса


ВЫСОКАЯ КУХНЯ (Издательство «КоЛибри»)


Нобу Now


Нобуюки Мацухиса (Нобу) известен во всем мире.
Постоянно расширяющаяся империя
великого шеф-повара насчитывает
три десятка гурманских ресторанов.
«Если в городе есть ресторан Нобу,
туда стоит поехать», – говорят поклонники
его кулинарного таланта.
Несколько лет назад Нобу выпустил книгу
любимых рецептов из рыбы и морепродуктов.
Издание стало мировым бестселлером.
Нова...
подробнее
купить книгу


 
Книжные серии "Иностранки"
АВТОРСКАЯ СЕРИЯ Ю НЕСБЁ

БОЛЬШОЙ РОМАН

ДЖОДЖО МОЙЕС

ИНОСТРАННАЯ ЛИТЕРАТУРА. БОЛЬШИЕ КНИГИ

ИНОСТРАННАЯ ЛИТЕРАТУРА. КЛАССИКА ДЕТЕКТИВА

ИНОСТРАННАЯ ЛИТЕРАТУРА. СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИКА

КРИСТИН ХАННА. МИРОВОЙ БЕСТСЕЛЛЕР

ЛЕВИАДА

ЛЕКАРСТВО ОТ СКУКИ

МИРОВОЙ ДЕТЕКТИВ

ОТДЕЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ

РОМАНТИЧЕСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ

СЕСИЛИЯ АХЕРН


Книжные серии "КоЛибри"
АЗБУКА БИЗНЕСА

АРТ-ПОСТЕРЫ

АРТ-ТЕРАПИЯ

АРТ-ТРЕНД

БОГИНИ. ЖИЗНЬ В ОБРАЗАХ И СЛОВАХ

БОГИНИ. ЖИЗНЬ В ОБРАЗАХ И СЛОВАХ (КИРПИЧИКИ)

БОГИНИ. ЖИЗНЬ, ЛЮБОВЬ, СУДЬБА

БОГИНИ. СЕКРЕТЫ СТИЛЯ

ВЕК МОДЫ

ВИЗУАЛЬНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

ГОРОДА И ЛЮДИ

ГРАФИЧЕСКИЙ NON-FICTION

ИСТОРИЯ ВОЙН И ВОЕННОГО ИСКУССТВА

ИСТОРИЯ ВТОРОЙ МИРОВОЙ ВОЙНЫ

ИСТОРИЯ ЗА ЧАС

КИРПИЧИКИ МИРОЗДАНИЯ. ОБРАЗЫ, ПРОБУЖДАЮЩИЕ ЧУВСТВА

МЫСЛИ И ИДЕИ В ЦИТАТАХ И АФОРИЗМАХ

ОТДЕЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ

ПАРФЁНОВ

ПЕРСОНА

ПЕРСОНА. АМЕРИКАНСКИЕ ПРЕЗИДЕНТЫ

ПЕРСОНА. ВЕРШИТЕЛИ СУДЕБ

ПОДАРИ МЕНЯ!

ПОЛЕЗНЫЕ КНИГИ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ

ЧЕЛОВЕК МЫСЛЯЩИЙ. ИДЕИ, СПОСОБНЫЕ ИЗМЕНИТЬ МИР

ШЕДЕВРЫ. ЖИВОПИСЬ, ФОТОГРАФИЯ, АРХИТЕКТУРА, ДИЗАЙН


Кулинария и не только
ВКУСНАЯ ЖИЗНЬ

ВКУСНО. ПОНЯТНО. КРАСИВО

ВЫСОКАЯ КУХНЯ

КОЛЛЕКЦИЯ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

КУЛИНАРИЯ И НЕ ТОЛЬКО...

КУХНЯ В КУБЕ

ПРОСТО И ВКУСНО


Архив
DEBRETT`S

THE BEST OF ИНОСТРАНКА

КОЛЛЕКЦИЯ ДЖЕНТЛЬМЕНА

КУХНЯ В КОРОБОЧКЕ

ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ДЕТЕКТИВЫ КАРИН АЛЬВТЕГЕН

СЧАСТЛИВЫЙ БИЛЕТ

ШЕРЛОК ХОЛМС И МЭРИ РАССЕЛ



Rambler's Top100